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老玉米皮和玉米皮都属于厨余垃圾。

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳等，而玉米皮以及老玉米皮均属于这类垃圾。

仅供参考，如果对某一地区的垃圾分类政策存在疑问，建议查询该地区的政府网站或咨询相关部门。